Ресторан "Империя" занимает весь 8 этаж (пентхаус) гостиницы "Премьер Палас". Из окон ресторана открывается панорамный вид города во всей его красе. Обстановка "Империи" напоминает стиль дореволюционной России, а сочетание роскошного декора со стилизованной мебелью, приятное освещение и музыка создают уютную и изысканную атмосферу. Ресторан рад предложить своим посетителям великолепные блюда европейской и украинской кухни, а также лучшие вина из Франции, Испании, Австралии, Новой Зеландии и Чили. Особое место в винной карте отведено редким винам. В ресторане "Империя" посетители смогут провести деловую встречу, романтический ужин, вечеринку, свадебный банкет или корпоративный праздник. Гостям, желающим уединения, ресторан предлагает три VIP зала рассчитанных на 6 - 14 человек.

   Ресторан "Сумосан" рад угостить своих гостей изысканными блюдами классической и современной японской кухни, такими как суши, сашими, роллы, мисо, блюда теппан-яки, а также оригинальными новинками. Секрет успеха ресторана - революционное меню и внимательное обслуживание. "Сумосан" рассчитан на 100 гостей и открыт с полудня до ухода последнего посетителя. Зал ресторана включает VIP-зал, два теппана, суши-бар и летнюю площадку на улице Пушкинской.

   Витамин-бар "Лагуна", рассчитанный на 20 персон, находится на территории бассейна. Здесь гости могут насладиться безалкогольными коктейлями, свежевыжатыми соками и полезными для здоровья блюдами. "Лагуна" работает ежедневно с 7.00 до 23.00.

   Лобби Бар, излюбленное место встреч жителей и гостей Киева, рассчитан на 50 человек и работает круглосуточно. Здесь посетителей ждут изысканные блюда, в том числе японской кухни, а также большой выбор алкогольных и безалкогольных напитков и сигар. Бар предлагает гостям насладиться красотой роскошных панно, изысканной мебели, хрустальных канделябров и мраморных столов. В Лобби Баре к услугам посетителей также имеется доступ к сети Интернет.